|
|
Garnalenslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gr. gekookte aardappelen
zilveruitjes
augurkjes
200 gr. garnalen
peterselie
slaolie
azijn
zout, peper
enkele slablaadjes
mayonaise
1 hardgekookt ei
1 gekookte biet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in kleine blokjes en snipper de uitjes en augurkjes. Vermeng deze met de garnalen (houd wel wat achter voor de garnering) en veel fijngehakte peterselie. Maak een lekker sausje van slaolie, azijn, zout en peper. Vermeng dit met het slaatje en laat dit een tijdje intrekken.
Leg op een schotel de gewassen slablaadjes. Schik hierop het slaatje al of niet in stervorm. Strijk wat mayonaise erover.
Garneer met partjes hardgekookt ei en plakjes biet die in stervorm uitgestoken zijn. Garneer met de achtergehouden garnalen.
|
|
|