|
|
Bliksemschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram gare aardappelen * 2 dl jus vermengd met water * 200 gram vleesresten * vers gemalen zwarte peper * 4 zure appels * 30 gram boter * 4 eetlepels paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de aardappelen fijn en vermeng ze met 3/4 van de jus, meng er ook de zwarte peper door. Schil de appels en haal de klokhuizen eruit. Snijd de appels in plakken van een 1/2 cm dik. Hak het vlees fijn en meng het met het resterende kwart van de jus. Ve een ovenschotel in met een derde van de boter. Vul de schotel met laag om laag aardappelen, vlees en appels. De bovenste laag moet aardappel zijn. Verdeel daar de resterende boter over, verdeeld in kleine plakjes. Zet de schotel een half uurtje in de oven, tot alles goed warm is en er een bruin korstje op zit.
|
|
|