|
|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg
boter om te bakken en in te vetten
1,5 kilo prei
350 gram gehakt
peper, zout en kerrie
blikje mais
geraspte kaas
springvorm met diameter 22 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200C.
Laat de bladerdeegplakjes in circa 10 minuten ontdooien.
Vet een springvorm in met wat boter en bekleed de springvorm met 6 plakjes bladerdeeg.
Snij de prei in halve rondjes (prei halveren en dan snijden) en was deze goed in een vergiet.
Bak het gehakt in een koekenpan met een beetje boter goed rul en voeg er naar smaak peper, zout en kerrie aan toe. Doe er steeds een handje prei bij en naar smaak peper, zout en kerrie
(bij veel kerrie wordt het steeds heter van smaak). Zorg dat de pre goed slinkt. Laat de maiskorrels even uitlekken, doe die als laatste bij het preimengsel en laat even mee warmen.
Is de prei erg nat, strooi dan eer beetje paneermeel over de blader deegbodem. Schep de prei in de vorm en vouw de randen eer beetje over het preimengsel heen Strooi er naar wens wat geraspte kaas overheen. Snijd van het over gebleven bladerdeeg dunne reepjes en leg die als een raster over de prei. Bak de taart in circa 45 minuten goudbruin.
Voeg aan het preigehaktmengsel een fijngesnipperde ui of een in kleine stukjes gesneden paprika
toe.
|
|
|