Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram tofu, 1 ui, een paar takjes peterselie, 1 knoflookteentje, 1 preistengel, 1/4 theelepel zout, peper, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel parmesaanse kaas, 2 eieren, 100 gram broodkruimels, 40 gram kokosvet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Druk de tofu met een vork fijn. Schil de ui en snijd hem in kleine blokjes. Peterselie wassen en fijn hakken. Knoflook pellen en persen. Van de prei het witte stuk in ringen snijden en wassen. De tofu, ui, peterselie, knoflook, zout, peper, sojasuas, kaas, eieren, broodkruimels en de prei mengen met je handen. Als het een goed gebonden massa is met vochtige handen 8 tofu-burgers maken.
In een pan het kokosvet verhitte en de burgers aan elke kant ongeveer 5 minuten braden tot ze mooi bruin zijn.
|
|