Kalkoenborst Gesmoord In Melk

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-1 kg kalkoenborst
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-zout en peper
-50 g boter
-2 salieblaadjes
-1 takje verse rozemarijn
-1 takje verse tijm
-1 el balsamico azijn
-3 cl maderawijn
-1/2 liter volle melk

Voorbereiding:
*de kalkoenborst afspoelen en droogdeppen
-meng de uitgeperste knoflook met zout en peper en wrijf het vlees ermee in
*oven voorverwarmen op 160?C

Bereidingswijze:
*verhit de boter in een braadpan en het vlees rondom aanbakken
-kruiden toevoegen en kort fruiten
-blussen met madera en balsamico azijn en een beetje laten inkoken
-al roerend de melk erbij gieten
-de pan goed afsluiten en op de middelste richel van de hete oven zetten en in 90 min gaar stoven
*de kalkoenborst uit de pan nemen en in alu folie wikkelen en laten rusten
*de pan op de kookplaat zetten en de saus op niet te hoog vuur romig inkoken
-dan door een zeef halen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020