|
|
Perzik Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 gram boter
3 perziken (stevig)
50 gram bloem
mespunt zout
1 eierdooier
0.2 liter melk
2 eieren
100 gram poedersuiker
2 theelepels vanille suiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C.
Bereidingswijze:
Bestrijk de binnenzijde van de taartvorm met een beetje boter. Smelt de rest van de boter. Schil de perziken, verwijde de pitten en snijd het vruchtvlees in gelijke partjes. Schik de partjes naast elkaar op de bodem van de vorm. Klop de eieren, de dooier, de poedersuiker en het zout tot een luchtig en lichtgeel mengsel. Klop de gesmolten lauwe boter door het eiermengsel. Klop de bloem erdoor. Schenk de melk er al kloppend bij en klop tot een egaal beslag. Schenk het beslag over de perzikken in de vorm. Bak de taart in de voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar. Neem de taart uit de oven en laat hem een beetje afkoelen. Bestrooi met de vanillesuiker en serveer de taart warm als dessert met een dessertwijn of bij de koffie of thee met lichtgeklopte slagroom.
|
|
|