|
|
Vegetarische Uientaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 plakken (roomboter) bladerdeeg, -
3 grote uien, - 50 gram boter, - 3 eieren, - 1 dl koffieroom, - 150 gram geraspte oude kaas, - 2 tomaten, - 1 tl paprikapoeder, - tabasco, - peper en zout, - evt. maizena
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden en in de boter zachtjes bakken. In kom eieren met de room loskloppen, erdoor roeren: paprikapoeder, peper, zout, paar druppels tabasco (evt. ook maizena toevoegen zodat de taart niet te vochtig is). Tomaten halveren, vocht en zaadjes verwijderen en in plakjes snijden.
Ovenschaal bekleden met deeg, met vork er gaatjes in prikken en bestrooien met beetje paneermeel. Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
3/4 deel van uienmengsel in ovenschaal scheppen. Eimengsel erover schenken. Glad strijken. Garneren met tomaat en de rest van de uien. 1 Richel onder midden van oven in 50 min. gaarbakken (zonodig na halfuurje vulling afdekken met folie om verbranden te voorkomen).
|
|
|