|
|
Kip Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 preien (+/- 400 gr.)
150 gr. rijst
250 gr. kip
1 eetlepel kerrie
1 kleine mango
6 eetlepels ananasstukjes
50 gr. ongezouten cashewnoten
1/2 dl. yoghurt
1 eetlepel gesnipperde peterselie of koriander
1 citroen (in schijfjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar. Snijd de kip in reepjes van +/- 1 cm. Snijd de prei in smalle ringen en de mango in kleine blokjes. Bak de kip gedurende +/- 3 min., voeg de prei toe en bak deze mee. (alles op hoog vuur). Voeg kerrie, mango, ananas en cashewnoten toe. Schep de gekookte rijst erdoor en laat alles door en door heet worden. Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor.
|
|
|