|
|
Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr bloem zou peper
100gr magarine
4 eieren
125 mager spek
2 uien
2 bekertjes creme fraiche a 125 ml
150 geraspte kaas
Voorbereiding:
Zeef de bloem met zout en peper
voeg de magarine toe een ei erbij kneed het met de hand of keukenmachine tot een bal en leg het minstens 1 uur in de koelkast
Bereidingswijze:
Bak het spek en de gesneden ui bij
klop twee eieren en creme fraiche doorelkaar
verwarm de oven op 175 graden
vet de springvorm in leg het deeg erin en druk het na alle kanten uit zodat de bodem en een kleine rand bedekt zijn
leg er bakpapier op en bak de bodem ca. in 30 minuten
verwijder het pakpier en verdeel het spek met de uien schenk het eimengsel er overheen bestrooi met kaas bak de taart af in 20 minuten
|
|
|