|
|
Gegrild Katenspek Met Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappel,geschild
500 gr gekookte bietjes
25 gr boter
2 uien
8-12 dikke plakken katenspek(300gr)
1 bakje Griekse yoghurt(150 gr)
2 lp geraspte mierikswortel(potje Kuhne)grillpan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels in stukken snijden en gaarkoken.
Bieten in partjes snijden.
In hapjespan boter verhitten en ui glazig fruiten.
Bieten en 2-3 lp water erdoor scheppen en 15 min zachtjes stoven.
Grillpan verhitten en katenspek aan beide zijden 4 min goudbruin en krokant grillen.
In kommetje yoghurt met mierikswortel tot een sausje roeren en op smaak brengen met peper en zout.
Aardappels afgieten,fijnstampen en over 4 warme borden verdelen.
Bietjes ernaast scheppen,spek erbij leggen en op ieder bord wat van ′t sausje naast de bietjes scheppen....
|
|
|