|
|
Koolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram savooiekool * 600 gram aardappelen * 1 ui * 80 gram boter * zout * aroma * 1/2 dl melk * peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper en was de kool, schil de aardappels, was ze en snijd ze in blokjes, snipper de ui en smoor dit alles in een klein half uur in de boter gaar. Maak de aardappels fijn, voeg ze weer bij de kool en giet geleidelijk 1 3/4 liter water bij de massa. Voeg wat zout toe en laat de soep, eenmaal aan de kook, 15 minuten doorkoken, waarna u ze afmaakt met de melk, gehakte peterselie en een beetje aroma.
|
|
|