Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gram mager varkensfiletlapjes, 2 koffielepels olie, 1 ui, 3 tenen knoflook, 2 rode paprika\\\\\\\′s, 1 groene paprika, 1 rode spaanse peper, 1/2 blikje anansstukjes, sojasaus, bakgember, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd het varkensvlees in kleine blokjes, maak de ui schoon en snijd hem klein, snijd de rode peper in heel dunnen ringetjes ( met zaadjes is extra pikant, dus naar eigen smaak met of zonder zaadjes), pel de knoflook en snijd hem heel fijn, paprika\\\\\\\′s wassen en schoonmaken en fijn snijden, champignons in schijfjes snijden.
Bereidingswijze:
Bak het vlees bruin in de olie, schep het vlees uit de pan en bak de ui met knoflook en rode per enkele minuten aan, voeg de paprika\\\\\\\′s en de champignons toe en bak dit vervolgens plusminus 5 minuten al roerend om op hoog vuur. Voeg het vlees weer toe en vervolgens naar smaak de sojasaus en bakgember, als laatste de ananasstukjes erbij en met de deksel op de pan nog enkele minuten goed doorwarmen. Eventueel nog wat zout en peper toevoegen.
|
|