|
|
Poire Etuve Ou Safran (stoofperen Met Saffraan)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 peren (giese wildeman)
100 g suiker
2 kaneelstokjes
2 blaadjes laurier
1 envelopje saffraan (0,05 g)
2 theelepels aardappelzetmeel
Voorbereiding:
Week de saffraan enkele minuten in een kommetje met water
Bereidingswijze:
Schil de peren en doe ze in de pan met ongeveer een liter water, voeg hieraan toe de kaneelstokjes, laurier, suiker en de saffraan toe.
Laat dit alles gedurende een a twee uur stoven.
Haal de peren uit de pan en doe ze in een diepe schaal.
Bindt het vocht met het aardappelzetmeel en voeg toe aan de peren.
|
|
|