|
|
Romige Pestopasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 gr pasta per persoon
100 gr spekjes p.p.
100 gr kastanje champignons
1/2 gesneden prei p.p.
1 gesneden tomaat p.p.
1 eetlepel roomkaas p.p.
1/2 eetlepel pesto p.p.
5 eetlepels/ 1 kopje melk p.p.
Voorbereiding:
Snijd de groenten en champignons alvast fijn (kan eventueel ook tussendoor).
Bereidingswijze:
Doe de pasta (schelpjes of tagliatelli) in een pan met kokend water.
Bak in een koekepan de spekjes bruin in een beetje olie.
Voeg de champignons toe en laat ze goed bruin worden (aan beide kanten).
Doe er gesneden prei en tomaat bij tot het gaar begint te worden.
Meng in een kom een eetlepel roomkaas met een halve eetlepel pesto en een scheutje (ca 5 eetlepels) melk.
Giet dit over het mengsel in de koekenpan en laat het zachtjes inkoken, tot het dik genoeg is.
Voeg eventueel nog wat italiaanse kruiden toe.
(Dit recept is te vermenigvuldigen met het aantal mensen dat ervan moet eten.)
|
|
|