|
|
Gegrilde Zalmfilets Met Dille En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalot, teentje knoflook, boter, (verse) dille, peper, zout, scheutje witte wijn, 2 zalmfilets (niet te dik).
Voorbereiding:
Gril op ca. 200 graden voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Doe een flinke sjalot (of 2 kleine), de knoflook, een paar takjes dille, een klontje boter, wat peper en zout en een klein scheutje witte wijn (Let op; een klein drupje wijn! Anders wordt het mengsel te nat) in de keukenmachine en hak het fijn. (Niet te fijn; het moet goed vermengd zijn maar er moeten wel grove stukken inzitten). Smeer hiermee de zalm goed in, schep wat je over hebt bovenop de zalm. Eventueel (als je tijd hebt) een kwartiertje in laten trekken. Schuif de zalm op een bakplaat met aluminiumfolie of in een ovenschaal onder de grill. Ongeveer 10-15 minuten grillen totdat de zalm gaar is en het sjalot/dille mengsel een knapperig laagje vormt.
PS: Pasgeleden heb ik dit recept gemaakt met een scheutje koksroom dat ik over had. Aanrader!!
|
|
|