Kalkoenragout

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 ? dl. kippenbouillon (van een tablet)
1 takje bladselderij
250 g kalkoenfilet
25 g boter
1 theelepel kerriepoeder
25 g tarwebloem
125 g slaagroom (C1000 huismerk is het lekkerst)
75 g doperwtjes (diepvries)
1/4 rode paprika, in piepkleine stukjes
2 eetlepels bieslook geknipt (c1000 vers is het elkkerst)
4 ragoutschelpen(merk : Jos Poel)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng de bouillon et de slederij en de kaklkoen aan de kook en kook de kalkoen in +- 10 min. helemaal gaar. Neem de kalkoen uit de bouillon en zeef de bouillon. Pluk de Kalkoen in reepjes.

Smelt de boter in een pan met dikke bodem en roer het kerriepoeder en de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Roer totdat al het vocht is opgenomen. Voeg de slagroom toe en breng alles al roerende aan de kook.

Schep de doperwetjes en paprika erdoor en laat de ragout 7 min. zachtjes koken. Schep de kalkoen en 2/3 deel van het bieslook erdoor en warm alles goed door.

Verwarm intussen de ragoutschelpen volgens de aanwijzing op de verpakking.

Leg de ragoutschelpen op de borden en leg de ragout erin. Bestrooi met de rest van het bieslook. Serveerde schelpen direct.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024