|
|
Spinaziesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ltr kippenbouillon, 1 ui, 1 eetl. boter of olie, 450 gr spinazie a la creme, 200 gr gehaktballetjes (vers, blik of diepvries), 1 grote gekookte aardappel, snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Spinazie ontdooien, bouillon bereiden, eventueel van blokje of pot (kipvlees voor andere gelegenheid bewaren). Ui snipperen.
Bereidingswijze:
Ui in de boter glazig smoren. Spinazie toevoegen, even meesmoren. Bouillon toevoegen, geheel aan de kook brengen Gehaktballetjes toevoegen en soep zachtjes laten koken totdat de balletjes gaar zijn, (bij blik-balletjes alleen opwarmen) de fijngemaakte aardappel toevoegen, nog even laten doorwarmen, wat nootmuskaat erover raspen. Lekker met even gegratineerde plakjes stokbrood met pittige kaas.
|
|
|