|
|
Broodtaart Met Zalm En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1/2 ongesneden casinobrood
2 eieren
1 blikje zalm
2 augurken
6 takjes peterselie
1 pot mayonaise
1 bekertje zure room
1/2 eetl. kappertjes
1 tl. mosterd
1 el. tomatenketchup
1 tl. citroensap
mespunt paprika
Voorbereiding:
Eieren in 10 minuten hard koken. Zalm afgieten en velletjes en graten verwijderen. In zeef garnalen onder koud stromend water afspoelen. 3/4 deel van de garnalen in stukjes snijden. Augurk in plakjes snijden en in kopje peterselie fijn knippen
Bereidingswijze:
Im kom mayonaise en 2 el zure room door elkaar roeren. Over 4 kommetjes verdelen.
Door 1e kom:
kappertjes, mosterd en fijngesneden ei
Door 2e kom:
Tomatenketchup en zalm
Door 3e kom:
fijngesneden garnalen, citroensap en paprikapoeder
Door 4e kom:
Rest zure room roeren.
Van oud casinobrood korst verwijderen. Brood in de lengte in 4 gelijke plakken snijden. Met deegroller plakken brood in lengte uitrollen. Bestrijken met eimengsel. 1e plak op platte schaal leggen en 2e plak erop leggen en bestrijken met zalmmengsel, 3e plak erop en bestrijken met garnalenmengsel.
Afdekken met 4e plak.
Broodtaart aan elke zijde bestrijken met zuur roommengsel. Peterselie tegen zijkanten drukken. Bovenkant garneren met plakjes ei, augurk en rest van garnalen. Afgedekt in koelkast ong. 1 uur laten intrekken
|
|
|