|
|
Cacik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer
zout
2 teentjes knoflook
turkse yoghurt
2 el fijngesneden muntblaadjes + extra voor garnering
peper
1 el olijfolie
cayennepeper
Voorbereiding:
Schil de komkommer,halveer hem in de lengte en schraap het zaad eruit met ee lepel.
rasp het vruchtvlees grof.
doe in een vergiet en bestrooi met een el zout.
laat de komkommer 15 min uitlekken.
pel intussen de knoflook.
Bereidingswijze:
Spoede komkomer af en druk het vocht eruit.
doe de oghurt in een kom,pers de knoflook erboven uit en voeg de komkommer en munt toe.
voeg 1 1/2 dl water koud water toe en breng de soep op smaa met zout en peper en laat hem in ca. 30 min door en door koud worden en op smaak komen.
|
|
|