Gemberperen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:

  • 1 citroen
  • 30 gram verse gemberwortel
  • 1½ liter water
  • ½ liter witte azijn
  • 400 gram suiker
  • 2 kleine pijpjes kaneel
  • een mespunt nootmuskaat
  • 1½ kg stevige peren
  • 10 kruidnagels


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de citroen met heet water, droog hem en schil hem heel dun.
Snijd de schil in smalle reepjes.
Schil de gemberwortel en snijd hem in plakjes.
Breng ? liter water aan de kook met de azijn en de suiker.
Voeg de citroenschil, de gember, de pijpkaneel en de nootmuskaat toe.
Neem de pan van het vuur.
Schil de peren, snijd ze door, haal het klokhuis eruit en steek de kruidnagels in de halve peren.
Laat de peren 10 minuten zachtjes koken in de gesloten pan.
Spoel een of twee kleine glazen potten om met heet water en droog ze af.
Haal de peren uit het kookvocht en doe ze in de potten.
Laat het kookvocht nog 20 minuten zachtjes koken in de gesloten pan en schenk het heet over de peren.
De peren moeten helemaal bedekt zijn.
Sluit de potten met perkamentpapier of inmaak-cellofaan.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024