|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g bloem,125 g zelfrijzend bakmeel, 100 g boter, 90 g witte basterdsuiker, 2 eetl water, 1 mespunt zout, 1 eidooier, 1 theel. speculaaskruiden, 1/2 theel kaneel
Voorbereiding:
Vermeng alle ingredienten. kneed tot een soepel deeg.
Laat minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Rol een aantal staven van het deeg van 1 cm dik.
Snijd met een mes de staven in kleine stukken.
Rol ′bolletjes′ van de stukjes en zet deze op de beboterde bakplaat.
druk met je vingers deze bolletjes tot de juiste ′pepernootvorm′.
Bak de pepernoten ca 20 minuten in een oven van 150 C
|
|
|