|
Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram andijvie * slasaus * wortel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder de buitenste bladeren en de stronk van de struiken. Was deze vervolgens goed en snijd ze in zeer smalle repen, die u nog enkele malen wast. Laat ze na iedere wasbeurt enkele minuten in het water staan opdat het eventuele zand er uit zakt. Neem de andijvie vervolgens uit het water, laat ze uitlekken en giet er dan de slasaus over, die u goed doorroert. Rasp de wortel over de schotel, die hiermee gereed is om te serveren.
|
|
|