|
|
Fajitas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kip en/of steak (rundvlees)in repen gesneden,
2 uien dunne repen gesneden,
2 middel grote groene en/of rode paprika′s in repen gesneden,,,
8 flour tortillas (zachte tortillas) verwarmd.
INGREDIENTEN VOOR DE MARINADE:
1 dl limoen sap,
2 eetl sla olie,
2 theel. gemalen spaanse pepers,
2 teentjes knoflook, gehakt,
2 eetl peterselie,
1 eetl vers gesneden of 1 theel gedroogde oregano
Voorbereiding:
Marineer eerst het vlees deze moet een uur in de koelkast staan zodat de marinade goed kan intrekken.
Bereidingswijze:
Mix alle ingredienten voor de marinade. giet de marinade over het gesneden vlees. Keer het vlees een keer om en leg het voor een uur in de koelkast.
Saute paprika en uien in wat olie tot dat het zacht is. Vlees in een hete skillet (pan) laten dicht schroeien en gaar bakken, voeg de paprika en uien toe. Verwarm de tortillas en leg ze in een hete afgedekte schaal.
Leg tortilla op een bord en schep vleesmix in het midden van iedere tortilla. Voeg naar keuze toe: zure room, guacamole, salsa, gesneden ijsbergsla, geraspte kaas. Vouw de tortillas dubbel.
|
|
|