|
|
Rodebietrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
2 eetlepels sojaolie
200 gram risottorijst
900 ml groentebouillon
400 gram rode biet
4 eetlepels gehakte peterselie
100 gram room
2 eetlepels lijnzaadolie
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het sjaloltje pellen en fijnsnipperen. De sojaolie verhitten, het sjalotje en de rijst daarin glazig bakken.
Met de groentebouillon afblussen en 10 minuten zachtjes laten koken.
De rode bieten schillen, raspen, aan de rijst toevoegen en nog 10 tot 15 minuten laten koken.
De room en de lijnzaadolie erdoor roeren, zout en peper toevoegen.
|
|
|