|
Uiensoep Uit Genua
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -3 uien (in ringen)
-3 tenen look (fijn gehakt)
-3 el olie
-2,5 dl droge witte wijn
-5 dl groentenfond
-2 el citroensap
-zout en peper uit de molen
-chilipoeder
VERDER:
-4 sneetjes geroosterd witbrood
-200 g geraspte Pecorino kaas
Voorbereiding: -olie verhitten en bak de ui en de knoflook aan
-de wijn en groentefond toevoegen en circa 40 min laten koken
-na 8 min citroensap, zout en peper en chilipoeder naar smaak toevoegen
*oven voorverwarmen op 200 C
Bereidingswijze: -snij uit elke snee brood een rondje
|
|
|