|
Koolraapcurry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 g aardappelen, 750 g koolraap, 2 uien, boter/margarine, 1 eetlepel kerrie, 50 g
bloem, 5 dl bouillon, 25 g sesamzaad, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze gaar en giet ze vervolgens af. Kook de koolraap gaar
in ca. 20. minuten. Fruit de uien in de boter. Voeg de kerrie en bloem toe en beetje bij
beetje de bouillon, tot een gebonden saus ontstaat. Schep de aardappelen en koolraap
in een schaal en giet de saus erover. Bestrooi het geheel met sesamzaad en verwarm
de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 ?C.
|
|
|