|
|
Honing-rozemarijndip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 citroen
2 eetl honing
1 klein takje verse rozemarijn of een paar gedroogde rozemarijnnaaldjes
sap van een halve citroen
2 eetl creme fraiche
1 dl yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de citroen schoon onder heet stromend water,
droog hem en schil er een dun stukje schil af.
Pers een halve citroen uit.
Verwarm de honing met de citroenschil en de rozemarijn
tot de honing vloeibaar is; roer het citroensap erdoor en
laat het mengsel ca 2 minuten zachtjes pruttelen.
Neem de pan van het vuur, roer de creme fraiche door
het honingmengsel en laat het afkoelen; roer af en toe.
Roer de yoghurt door het afgekoelde honingmengsel
en laat de smaken 1 - 2 uur intrekken; verwijder de rozemarijn
en de citroenschil.
|
|
|