|
|
Gebakken Tofu Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 g tofu naturel, in blokjes
1 ui, grof gesnipperd
3 el zonnebloemolie (c1000)
2 struiken paksoi, in brede repen
150 g shii-take, in plakjes
1 kuipje tikka masala kruidenpasta (conimex)
2 dl kokosmelk (conimex)
50 g ongezouten pinda?s
1 bosuitje, in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de tofu met de ui al omscheppend in de hete olie bruin.
Voeg de paksoi en de shii-take toe en bak ze al omscheppend 3 min. mee.
Voeg de kruidenpasta en 4 dl water toe en breng alles aan de kook.
Schep de santenmix erdoor en laat alles 5 min. op een laag vuur koken. Garneer met de pinda?s en de bosui. Lekker met witte rijst en cassave kroepoek.
|
|
|