|
|
Stamppotje Knolselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
een halve knolselderij
- 2 aardappels
- een halve beker melk
- vloeibare margarine
- 2 tenen knoflook
- een half bosje lente-uitjes
- een kopje fijngehakte bladselderij
- selderijzout en peper
- een snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de in stukken gesneden selderij samen met de aardappels en 2 tenen knoflook in de schil gaar. Giet af en stoom droog. Giet de verwarmde melk erbij en stamp fijn. Voeg de bladselderij, de in ringen gesneden lente-uitjes, het selderijzout, de uit de schil gehaalde knoflook en een scheut vloeibare margarine toe en stamp nog eens goed door. Rasp er wat nootmuskaat door en maak op smaak met peper en eventueel nog wat zout.
Doe de puree over in een beboterde ovenschaal en strooi er wat paneermeel over. Laat in een op 200 graden C voorverwarmde oven nog ongeveer 20 minuten gratineren.
|
|
|