|
|
Gehaktballen***
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 SNEETJES WITBROOD. 3 EETLEPELS MELK,500 GRAM HALF-OM-HALF GEHAKT,
1 EI, ZOUT EN PEPER,NOOTMUSKAAT, 2 EETL. PANEERMEEL, 100 GRAM BOTER OF BRAADBOTER.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de korstjes van het brood en leg de sneetjes in een diep bord. Schenk de melk erover en laat het brood zacht worden. Prakt het brood fijn. Doe het gehakt in een kom.Breek het ei erboven en voeg het broodmengsel toe. Voeg 2 theelepels zout, 1 theelepel peper en 1/2 theelepel nootmuskaat toe.Meng alles goed door elkaar en kneed het tot een taaie massa.
Verdeel het gehakt in vier gelijke porties. Vorm van elke portie met natgemaakte handen en mooie ronde bal zonder barstjes.
Rol de gehaktballen door het paneermeel. Verhit de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt. Bak de gehaaktballen op half hoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag. Voeg ca. 3/4 dl warm water toe en braad de gehaktballen afgedekt in ca. 20 minuten zachtjes gaar.
Lekker met gekookte aardappelen en andijvie of bloemkool.
|
|
|