|
|
Uienbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
15 gr. verse gist of 1 zakje gedroogde gist. 1/4 theel. suiker, 375 g. bloem, 1-2 theel. zout, 3 eetl water, 3 eetl. olie, 350ml. water 1 k. uien, 1pond geraspte kaas
Voorbereiding:
Doe de gedroogte gist met een beetje lauw water en eetl. suiker in een kopje en laat dit even staan zodat de gist gaat werken.
doe in de broodmachine op de bodem het zout, dan de bloem, maak een kuiltje voor het gist en bedek die met een beetje bloem, zet de machine aan op het programma alleen deeg en laat de deksel even open, terwijl het draait doe je het water en de olie erbij doe nu de eksel dicht en laat de machine het programma afwerken.
Bereidingswijze:
De uien in dunne ringen snijden. aanrecht bestrooien met wat bloem
deeg klaar uit de machine halen en nog even doorkneden. Oven aanzetten op 180graden cels. deeg in 2 helfden verdelen uitrollen in een dunne plak, op 1 gedeelde wat uien en wat kaas doen dicht klappen en even aandrukken dit op een bakblik leggen en boven op bestrijken met olijfolie dan nog wat uienringen. ander helft van het deeg precies zo doen en naast het andere op het bakblik leggen. dan de rest van het gerapte kaas erover strooen naar smaak wat peper en wat zout. in oven doen en in ong. 45 a 60 min gaar bakken ligt aan de oven hoe lang dit precies duurt steeds even kijken.
|
|
|