|
|
Pittige Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.rode linzen*
1 ui*
150 gr. winterwortel*
1 teentje knoflook*
1 eetlepel olie*
1 theelepel kerriepoeder*
1 theelepel paprikapoeder*
1 theelepel djahe`*
0,5 chilipepertje*
2 eetlepels koriander*
zout*
soepstengels*
Voorbereiding:
Ui en knoflook pellen en snipperen*
Wortel schrappen en in klein blokjes snijden*
Chilipepertje in klein stukjes snijden*
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit de ui,knoflook en wortel even aan*
Voeg het kerrie-en paprikapoeder en de djahe`toe en roer het geheel goed door*
Voeg dan de linzen toe,giet er ca. 1,5 liter water bij en breng dit aan de kook*
Voeg dan de gesneden chilipeper toe*
Laat het geheel ca. 30 minuten koken*
Zet de staafmixer in de soep en maal de linzen fijn(er mogen nog wat stukjes linzen zichtbaar zijn)*
Breng de soep op smaak met zout en voeg de korianderblaadjes toe*
|
|
|