|
Rode Mojo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 tenen knoflook - 4 gedroogde chilipepertjes - 1 tl grof zeezout - 2 dl olijfolie - 1,5 dl witte wijnazijn - 0,5 tl komijn - 0,5 tl paprikapoeder
Voorbereiding: Doe de gedroogde pepertjes in kokend water en laat het gedurende minimaal 1 uur wellen. Maak de knoflook schoon.
Bereidingswijze: Doe alle ingeredienten behalve de olie in een vijzel en draai alles fijn. Als er een fijne pasta is ontstaan, de olijfolie in een dun straaltje toevoegen en goed vermengen.
|
|
|