|
|
Aardappelomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 blikje cornedbeef (340g)
5 eieren
50 ml melk
1 zakje kruidenmix voor Spaanse aardappelomelet
4 el olijfolie
1pak minilrieltjes (450g)
4 trostomaten
5 el sladressing yoghurt fles 450 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden of gasovenstand 4. Cornedbeef in blokjes snijden. In kom eieren en melk in ca. 1 minuut licht schuimig kloppen met garde. Kruidenmix erdoor roeren. Minikrieltjes ca. 4 mnuten bakken. Cornedbeef ca. 2 minuten meebakken. Quichevorm invetten. Mengsel in quichevorm scheppen. Eimengsel erover schenken. Omelet in midden van oven in ca. 20 minuten laten stollen tot bovenkant bijn a droog is. Intussen tomaten wassen en in partjes snijden. Tomaten mengen met dressing. Omelet serveren met tomatensalade.
|
|
|