|
|
Koffiecake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g vetstof; 150 g suiker; 3 eieren; 1 zakje vanillesuiker; schil van 1 sinaasappel; 150 g bloem en 1,5 koffielepel bakpoeder of zelfrijzende bloem; 1 koffielepel cacaopoeder; 2 el oploskoffie; 2 el cointreau of ander likeur.(eventueel: Glazuur: 100 g bloemsuiker en 1 el cointreau)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de vetstof tot room, voeg er afwisselend eieren en suiker en vanillesuiker bij. Zeef de bloem met de bakpoeder of gebruik zelfrijzende bloem. Roer de bloem onder het eimengsel. Voeg vervolgens de oploskoffie, cacaopoede en de cointrea bij. Doe het deeg in een ingevette bakvorm. Bak 45 min. op 180?C Laat de cake afkoelen .
|
|
|