|
|
Visragout In Een Rijstrand
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
800 g kabeljauwfilet
(of een andere witvis)
1 ui
200 g bloem
100 g boter/margarine
2 visbouillonblokjes
200 g Noorse garnalen
peper
peterselie
1 bekertje cr?me fra?che
400 g (snelkook)rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de visfilet in ruim water met de bouillonblokjes tot de vis gaar is. Snijd de ui fijn en smoor deze circa 10 minuten in een kookpan.Doe de bloem erbij en roer dit door de boter met ui tot het een korrelig mengsel wordt. Voeg langzaam net zoveel visbouillon toe tot een smeu?ge massa ontstaat.Voeg de vis en de garnalen toe en kruid met peper en peterselie. Doe er als laatste de cr?me fra?che bij. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer er een klontje boter door en vul de rijstrand. Stort de rand op een bord en vul deze met de visragout. Serveer met een frisse komkommer/tomatensalade.
|
|
|