|
|
Varkenshaas Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g varkenshaas (circa 2 stuks)
1,5 eetl. kerriepoeder
1,5 eetl. gemberpoeder
3 stevige handperen
zout
50 g boter
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas zo mogelijk in 4 gelijke porties. Meng kerriepoeder en gemberpoeder in een diep bord en rol hier de varkenshaas doorheen. Schil de peren, verdeel ze in partjes en snijd deze in dunne schijfjes. Bestrooi ze met een beetje zout.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak hierin de varkenshaas rondom goudbruin. Laat het vlees 10-12 minuten garen op een lage stand. Schep de varkenshaasjes uit de pan en houd ze even warm. Schep de peren in het braadvet en bak ze 1-2 minuten
per kant. Serveer het vlees, met de perenschijfjes erop, op warme borden of in een warme schaal. Lekker met gebakken krieltjes en broccoli.
|
|
|