|
|
Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredi?nten zijn per persoon 1 biefstuk 4 champignons 1 ui melk 2 eetlepels bloem 2 eetlepels margarine bakboter peper zout paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons en de ui schoon en snijd deze (de uien in halve ringen)
Neem een steelpannetje en smelt hierin 2 eetlepels margarine.
Voeg als de boter geheel gesmolten is bloem toe tot je een dikke massa krijgt. Blijven roeren!
Doe vervolgens de melk er bij in kleine scheutjes BLIJF DE HELE TIJD ALS JE ER MELK BIJ DOET ROEREN IN HET PANNETJE OM KLONTEN TE VERKOMEN
Zet tegelijk gesneden champignons en de ui met een klein beetje bakboter op het vuur. Fruit deze.
Als het sausje vloeibaar is en de champignons en de ui zijn gefruit. Doe je de champignons en de ui in het pannetje blijf af en toe roeren. Vuur uitdraaien.
Kruid de biefstuk met peper en zout. doe deze in een pan met een beetje bakboter.. tot deze net dicht geschroeid is.. (of iets langer waar je maar net van houdt)
Leg de biefstuk op een bord en giet de saus erover.
Lekker met brood of met gebakken aardappels en sla.
|
|
|