|
|
Quiche Met Witlof, Blauwaderige Geitenkaas En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
- 4 struikjes witlof
- 2 dunne preitjes
- 4 eieren
- 1/4 slagroom
- 100 gr blauwaderige geitenkaas
- vers gemalen peper
- 20 gr boter
- ca.250 gr croissantdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- erwarm de oven voor op 200 c.snijd het schoongemaakte lof in dunne ringen.doe hetzelfde met de prei.klop de eieren door de slagroom.snijd de kaas in kleine stukjes en schep die door het ei-roommengsel.roer er tenslotte een beetje vers gemalen peper door.smeer een ronde vorm met een diameter van 22-24 cm dun in met boter.
bekleed de bodem en van de vorm met croissantdeeg en druk de naden goed tegen elkaar aan.bak de lof-en preiringen in een beetje boter enkele minuten in een koekenpan op een matig hittebron.verdeel lof en prei over de deegbodem.giet het ei-roommengsel erover heen .
- bak de quiche in circa 45 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|