|
|
Pitapizza
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pita-afbakbroodjes (shoarmabroodjes).
1 blik tomatenblokjes (200 gr).
2 teentjes knoflook, gepeld.
zout en peper.
75 gr. rucola.
300 gr. Mozzarella.
8 gedroogde tomaten op olie.
100 gr. magere spekblokjes.
1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bak de broodjes 3 min. voor.
Giet de tomatenblikjes af.
Pers de knoflook en meng deze met de peper en zout door de tomatenblokjes.
Snijd de rucola kleiner en de mozzarella in dunne plakjes.
Verdeel de gedroogde tomaten in reepjes en snijd de spekblokjes kleiner.
Bereidingswijze:
Beleg de pitabroodjes tot 1 cm. van de rand met de tomatenblokjes.
Verdeel daarover de rucola, gedroogde tomatenreepjes en de spekblokjes met daarover de mozzarellaplakjes.
Druppel er olijfolie over en zet de pitabroodjes 4-6 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
|
|
|