|
|
Tilapia Met Gember, Saffraan En Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 - 600 gr. tilapiafilet, zonnebloemolie, 1 ui, 1 wortel, 8 saffraandraadjes, 1 takje bladselderij, 6 gemberbolletjes uit een potje, 1 eetl. gembersiroop (uit het potje van de gemberbolletjes), 1/2 eetl. gemberpoeder, 1/2 visbouillonblokje, ca. 1,5 dl. heet water, peper en zout.
Voorbereiding:
Snijd de visfilets in 2 of 3 stukken.
Snijd de wortel in plakjes en de ui in halve plakjes. Snijd ook de gemberbolletjes in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui en wortel. Voeg saffraan, gemberpoeder, -siroop, en grofgeknipte bladselderij toe en roerbak even kort. Voeg het hete water toe en het verkruimelde bouillonblokje. Bestrooi de vis licht met zout en peper en leg ze erbij. Stoof zachtjes een minuut of 3 met het deksel op de pan en keer dan de vis voorzichtig om om ook de andere kant een mooi geel kleurtje te laten krijgen. Doe er nu ook de gemberplakjes bij en settoof in nog eens 3-5 minuutjes alles gaar.
|
|
|