|
|
Ananassorbet Met Dragonsiroop En Spekkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 ananas
1 dl water
150 g suiker
spekkoek (van de toko)
Voor de dragonsiroop:
1 bosje dragon
1 dl water
150 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ananas schoon en pureer met het water en de suiker. Draai tot ijs in een ijsmachine (ca. 1 uur). Doe voor de siroop het water, de suiker en dragon in een steelpan, kook tot siroopdikte en schenk door een zeef.
Leg een plakje spekkoek op de bordjes, schep hierop of ernaast een quenelle van ananasijs en besprenkel met de siroop.
|
|
|