|
|
Kersenflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg (10 plakjes dus)-
600 g kersen-
60 g witte basterdsuiker-
1 zakje vanillesuiker-
5 eetlepels kristalsuiker-
1 ei, losgeklopt-
water-
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de bladerdeegplakjes uit het pakje, trek de plasticjes er af en laat ze ontdooien. Intussen kan je de vulling maken. Dat doe je zo: haal de steeltjes en de pitten van en uit de kersen. Gooi ze met de basterdsuiker en een scheutje water in een pan. Kook het op een halfhoge pit een paar minuutjes tot de suiker is opgelost en de kersen een beetje tot moes zijn gekookt. Kook het niet te veel tot moes, dan wordt het deeg heel nat!!! Ook als je er te veel water bij doet gaat het mis, het hoeft maar een klein scheutje! Vet je bakplaat in met boter. Leg op elk plakje bladerdeeg wat kersenspul en vouw hem schuin dicht als een appelflap. Leg de flapjes op de bakplaat, bestrijk ze met geklopt ei, strooi er kristalsuiker en vanillesuiker over, schuif de bak plaat in de oven en bak je flappen 20-25 min. Ze zijn echt lekker!
|
|
|