|
|
Soort Van Speciale Appelmoestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 g bloem-
150 g ongezouten roomboter-
125 g witte basterdsuiker-
1 ei, losgeklopt-
1 geraspte citroenschil-
500 g goudrenetten-
5 eetlepels donkere basterdsuiker-
150 g rozijnen-
kaneel-
zout-
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Schil de appels. Gooi de bloem, witte basterdsuiker, de helft van het geklopte ei, de boter, citroenschil en een snufje zout in een kom. Snij de boter klein. Kneed alles door elkaar tot een mooi deeg dat aan elkaar kan plakken als een bal. Het deeg is niet goed als: 1.Het geen bal wil worden. 2. Het heel erg aan je handen blijft kleven. Om punt 1 op te lossen doe je er nog wat ei bij. Om punt 2 op te lossen moet er wat bloem bij. Als je het deeg goed hebt laat je het even staan en snij je de appels in stukjes. Week de rozijnen eventjes in heet water. Schep de rozijnen, de donkere basterd suiker en flink wat kaneel door de appels. Verdeel het deeg in 3 stukken. Vet de springvorm in met boter. Bedek de bodem en rand van de springvorm met 2 stukken van het deeg. Schep de appels er in. Bestuif je werk plek met bloem en rol het derde stuk deeg uit tot een lap. Leg die over de appels bedek alles. Zet het in de oven en bak 50 min. Haal hem er uit en je taart is klaar!!!!
|
|
|