|
Kwarkstol
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 gr. fijngehakte sinaasappelsnippiers en sukade
100 gr. gehakte amandelen
250 gr. rozijnen
3 eetl.rum
250 gr. magere kwark
200 gr. suiker
175 gr. boter
2 eieren
geraspte schil van 1 citroen
10 gr. zout
550 gr. bloem
om te bestrijken 200 gr. boter
om te bestrooien poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden
sinaasappelsnippers, sukade, amandelen rozijnen en rum vermengen en enkele uren laten staan.
kwark, suiker, boeter eieren en citroenschil en zout door elkaar roeren.
bloem, bakpoeder en kardamom mengen en het kwarkmengsel met de mixer er doorheen kneden
daarna het rum mengsel toevoegen en doorroeren.
maak van hetdeeg een stol en leg deze op het bakblik.
baktijd is ca 70 min.
na 25 min. bakken de stol bovenlangs insnijden en met gesmolten boter bestrijken.
na het bakken de nog warme stol opnieuw met boter bestrijken en met poedersuiker bestrooien
TIP:
deze stol kan zeer goed ingevroren worden.
als je dat wilt doen, dan niet met poedersuiker bestrooien
|
|
|