Patatas Bravas

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1 kg aardappelen, geschikt voor alle doeleinden, olijfolie, zout.
Voor de tomatensaus: 1 el olijfolie, 1 kleine ui gehakt, 1 geperste teen knoflook, 1 tl komijn, 1 tl chilipeper, 1.5 tl paprikapoeder (heet), 60 ml witte wijn, 2 rijpe tomaten, fijngehakt, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 el peterselie, scheutje tabasco en 1 el suiker.

Voorbereiding:
Aardappelen schoonmaken (worden met schil gebakken) en in stukjes van 3-4 cm snijden.
Over voorverwarmen op 220 graden. Bakplaat met bakpapier bekleden.

Bereidingswijze:
Aardappelstukjes op bakplaat leggen en met zout en olijfolie besprenkelen. 40 minuten in de oven bakken. 15 minuten voor einde kun je de saus gaan bereiden: olie verwarmen in een steelpannetje en uitje glazig laten worden. Knoflook en kruiden toevoegen en 1 minuutje laten bakken. Vuur hoger zetten en afblussen met de witte wijn. Vuur weer laag zetten en tomatenstukjes en tomatenpuree toevoegen. 10 minuutjes laten pruttelen en de saus pureren. Suiker erbij doen. Tabasco erbij doen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-08-2020