|
Asperge-kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Groene Asperges
Kip
mosterd-dille-dressing
suiker
peper
zout
milde kerriepoeder
Voorbereiding: Maak de asperges schoon en kook ze met een snufje zout en een suikerklontje beetgaar.
Laat ze uitlekken en afkoelen in de vergiet.
Snij de kipfilet in stukjes en bestrooi dit met peper, zout en rijkelijk milde kerriepoeder. Roerbak de kipstukjes gaar en bruin. Laat de kip ook even uitlekken.
Bereidingswijze: Snijd de asperges in stukjes van een paar cm. Verdeel de asperges over de borden. Verdeel de nog lauwe kipstukjes over de asperges. Druppel wat van de mosterd-dille-dressing over de salade.
|
|
|