|
Eieren Met Uiensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren
3 uien
boter
bloem
3 dl melk
zout en peper
mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren hard, pel ze en halveer ze in de lengte.
Hak de uien heel fijn en fruit ze in drie el boter tot ze glazig zijn.
Roer er drie el bloem door en vervolgens, goed roerend, de melk.
Maak deze massa op smaak met zout, peper en mosterd en breng aan de kook.
Laat deze saus op een laag vuurtje tien min zachtjes koken,
zeef haar dan en giet haar over de eieren,
die u op een verwarmde schotel hebt gelegd.
|
|
|