|
|
Ribstuk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 pond ribstuk
2 el zoete chillisaus
2 el ketjap manis
hacheekruiden
1 el honingmosterd
2 el philadelphiakaas met bieslook
2 tomaten
bosje lenteuitjes
geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ribstuk afdrogen met keukenrol.
Bestrooien met hacheekruiden.
Even aan beide zijde aanbraden, voeg de chillisaus en ketjap toe.
Even meeverwarmen.
Maak intussen de philadelphia fijn met een vork en meng met de honingmosterd.
Beboter een ovenschaal, leg het vlees met de saus erbij in de schaal.
Besmeer de bovenkant met het mosterd-kaasmengsel.
Drapeer de gewassen en fijngesneden bosuitjes en tomatenplakken over het geheel.
Bestrooi het met de geraspte kaas.
Afdekken met alufolie.
Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven op 200 graden.
Bak circa 1 1/2 uur .
De laatste 10 min zonder de folie.
|
|
|