|
|
Verse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kilo soeptomaten, ik vraag ze op de markt, ze zijn zacht en overrijp, maar supergeschikt voor tomatensoep! Misschien heeft je groenteboer in de supermarkt er ook nog wel staan!
Peterselie
Basilicum
3 bouillonblokken
Half blikje tomatenpuree
1,5 eetlepel suiker
P/Z
Je hebt ook een molen nodig waarmee je de tomaten kunt zeven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snij ze in vieren.
Doe alle stukken in een soeppan en giet er een klein scheutje water bij. Voeg suiker toe en wat zout.
Breng de tomaten aan de kook en laat ze 15 minuten doorkoken op niet al te hoog vuur.
Zeef de tomaten in een andere pan.
Voeg aan de tomaten wat tomatenpuree toe en de bouillonblokken.
Ook de peterselie en basilicum erbij doen. Op smaak brengen met peper en zout.
Smakelijk eten, smullen maar!!!
|
|
|